Hej igen!
Nu er der jo gået ret lang tid siden sidst, men det skyldes delvist, at vi har været uden internet i en måned, da vi var to dage for sent med betalingen. De havde dog lovet os, at vi senest ville komme online igen efter ti arbejdsdage, men som sagt, så gik der en måned. Ja, vi har klaget og betaler nu 10 euro mindre pr måned :P
Min februar måned var ganske fantastisk!
Søndag d. 19. februar var fastelavnssøndag og hvor samtlige bagere i Dk bugner med alle mulige afskygninger af fastelavnsboller, så er det er ukendt fænomen herovre. Derfor havde jeg sat mig for, at jeg skulle bage både gammeldags fastelavnsboller og flødeskumsfastelavnsboller. Inden det havde jeg dog aftalt en bagedag lørdagen inden med Lauren, Becca og Megan, hvor vi skulle lave Irish Car Bomb muffins. Irish Car Bombs er normalt et shot, der indeholder guinness, whiskey og baileys, men den noget mere velsmagende version fåes i kageversion, hvor man laver en chokolade muffinsdej med guinness i, fylder midten med whiskey-chokolade ganache og med en lækker baileys frosting. De blev SÅ utrolig gode! Mmmh! Oveverveje bestemt at bage nogle stykker til min familie kommer herover ;)
 |
| Fastelavnsboller |
Om søndagen bagte jeg så fastelavnsboller og tvang drengene til at smage, da de kom hjem søndag aften :P Jeg tror, at de blev taget vel nok imod. Det gjorde de i hvert fald af Frederik og Simon, de to danske drenge, som jeg har mødt herovre og hænger ud med (men de forstår jo så også konceptet med fastelavn lidt bedre :P)
I stedet for fastelavn har irerne Pancake Tuesday (pandekage tirsdag) som er en eller anden gammel tradition fra den catholske tilgang til fasten. Noget med, at man dagen før fasten begyndte skulle bruge de sidste ingredienser, hvilket ofte blev til mælk, mel, æg = pandekager (så vidt jeg har forstået det altså.) Nu til dags går det nu mest ud på at spise pandekager i alle mulige former hele dagen :P Så drengene lavede pandekager til mig til morgenmad (mmmh!) og igen da jeg kom hjem fra uni om aftenen ;P Jeg er fan!
Kort, lille, sjov historie: var i byen med nogle fra kickboxing og mødte Kieran. Han drak ikke og tilbød mig et lift hjem senere, men jeg havde cyklet ind i byen og ville nødigt efterlade min cykel. Så vi tænkte: jamen, lad os da proppe cyklen ind i Kierans lille bil! Efter et kvarter og megen latter lykkedes det faktisk, med styret ud af vinduet. Lester var stadig oppe da vi ankom til 4 Pembroke Street, så han så vores resultat. Efter en del besvær med at møffe cyklen ud igen kom jeg godt hjem. Modtog dog en sms dagen efter fra Kieran, hvor han fortalte, at bagsædet nu havde et fint cykelspor hele vejen tværs over xD
 |
| Kaffepause i lufthavnen |
Februar indebar også en forlænget weekendtur til London, hvor jeg besøgte min engelske veninde Tina. Stine, der studerer i Alicante, Spanien, nu her, tog også et fly til London. Var super skønt at mødes med Stine! Vi var jo sammen 24/7 da vi backpackede, så savner hende voldsomt nu og da – især nu her, hvor jeg bor i udlandet, hvor meget minder mig om vores rejsetid.
Helt tilfældigt skulle en af mine gode venner, Frederik, også til London den weekend og skulle flyve med samme fly som jeg derover. Det var super hyggelig at følges med ham og vi fik sammen fortærret de sidste Irish Car Bombs i lufthaven over en kop kaffe.
På min aircoach fra Stansted Airport til Stratford Station, hvor Tina og Stine ville hente mig, mødte jeg den sødeste gamle dame, der gik meget op i slægtsforskning og som skulle over og besøge sin bror og datter i England i den forbindelse. Nu har jeg jo kun irsk historie herovre, så jeg er efterhånden ganske godt inde i det, så jeg kunne sgatens snakke med om hvilke tidsperioder præget af hvad hendes forfædre havde levet i, til vores begges begejstring. Jeg fik et dejligt varmt knus af hende, da vi skulle hver vores vej.
Tina er en super dejlig pige, hun besøgte Danmark sidste efterår, hvor vi mødtes med hende i Kbh og spiste dansk frokost med hende hos min storebror, Simon, der var så gavmild at diske op med et lækkert frokostbord. Vi havde generelt bare en rigtig skøn weekend sammen.
I London boede vi hos Tinas forældre, der var fantastisk søde og gæstfrie. Vi blev taget super godt imod, og Tina fungerede som vores lokale guide rundt i London. Vi var sygt heldige med vejret, solskin og 15 grader i februar er ganske godt, og London er en smuk by. Vi fik set en masse steder, snakket rigtig meget og tilbragt lang tid på et mad market, der nok var et af weekendens højdepunkter! xD Vi fik bl.a. kænguruburger og varm, krydret æble/hyldeblomstsaft. Desuden købte vi noget utrolig lækkert ost, pølse, oliven og champignonpaté (så uendelig meget mere lækkert end det måske lydder ;D)
Bagefter var Tina en skat og gav os en cocktail på TGI Friday (Thanks God It’ss Friday :P). Vi fik bartenderne til at jonglere med flakser, hvilket var vældigt underholdende, og fik da også en gratis cocktail inde turen gik tilbage til Tinas forældre. Tinas mor havde lavet lækker indisk mad til os (Tinas familie er etnisk indiske), men havde betænksomt nok ikke lavet det så stærkt, at svage, danske maver og ganer ikke kunne spise det ;) (Og her mener jeg mest mig, Stine er en del sejere til stærk og krydret mad end mig!) Efter maden sad vi og nød en drink med Tinas mor og søster.
Lørdag nåede Stine og jeg på marked inden vi begyndte forberedelser til om aftenen. Tina er nemlig i Asien nu her og skal være der de næste par måneder, så hun holdte en stor kombineret fødselsdags og afgangsfest. Vi startede med snacks og vin hos Tinas forældre (herunder vores lækre markedsinkøbte godter fra dagens før) inden vi begav os ud i Londons natteliv. Vi havde en virkelig sjov aften!
Søndag tog Stine hjem til Spanien igen, mens jeg blev og fladede ud hos Tina, inden jeg selv fløj hjem tidligt, tidligt mandag morgen.
 |
| Tre musketerer! |
 |
| Tina viser vej |
 |
| London |
 |
| Lovelie ladies |
 |
| På tur med guide |
 |
| The Bourough Food Market |
 |
| River Themse |
 |
| The Bourough Food Market |
 |
| The Bourough Food Market |
 |
| The Bourough Food Market |
 |
| The Bourough Food Market |
 |
| To be or not to be - foran Shakespears teater |
 |
| <3 |
 |
| Well hallooo mister Iron Man |
 |
| Coctails på TGI Friday |
 |
| Cocktails på TGI Friday |
 |
| Middag hos the Mistry residence |
 |
| Middag hos the Mistry residence |
 |
| Middag hos the Mistry residence |
 |
| Marked |
 |
| Marked |
 |
| I bussen |
Nok er London en smuk by med sjæl og personlighed, som man uden tvivl kan bruge mange dage, ja, sikkert år, i, og som jeg voldsomt gerne vil se igen. Men Dublin, med alle sine ar og kringelkroge er stadig min yndlings. Her gang jeg hører sangen ”Dirty, Old Town” som egentlig handler om Liverpool, så tænker jeg kærligt på Dublin.
